Hạt sen từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm tốt cho trí não và sức khỏe con người. Đây là lý do người ta thường dùng hạt sen để chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay chuyên mục Mẹo nấu ăn xin giới thiệu 15 món ăn ngon từ hạt sen để cả nhà thích thú!
Gợi ý các món ăn ngon, bổ dưỡng từ hạt sen cho cả nhà thích thú
Chè hạt sen vải
Chè hạt sen vải là món giải khát lý tưởng trong những ngày hè oi bức. Với các nguyên liệu chính là hạt sen, vải thiều và đường là bạn đã có thể pha chế ngay một ly chè thơm ngon, sảng khoái.
Vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện với những miếng vải giòn hòa cùng nước có độ ngọt vừa phải. Món chè này sẽ càng ngon hơn khi bạn cho thêm đá vào thưởng thức nhé!
Sữa hạt sen
Sữa hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, giúp làm đẹp da, giữ dáng và chống lão hóa cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể nấu sữa hạt sen kết hợp với đậu xanh, bí đỏ, khoai lang, cách làm nào cũng mang lại hương vị hấp dẫn, độc đáo.
Sẽ thật tuyệt nếu buổi sáng thức dậy được thưởng thức một ly sữa hạt sen nóng hổi, hương vị nồng nàn, béo béo xen lẫn ngọt dịu thì còn gì tuyệt hơn!
Gà hầm hạt sen
Nó là một món ăn hoàn hảo cho những người muốn cải thiện sức khỏe và chữa chứng mất ngủ. Gà nấu hạt sen sau khi thành phẩm tỏa ra mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Hạt sen bùi bùi hòa quyện với nấm đông cô, táo đỏ chín mọng và thịt gà mọng nước trong nước dùng cay cay. Cùng học ngay công thức gà hầm hạt sen dưới đây để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Bồ câu hầm hạt sen
Bên cạnh món hạt sen hầm đặc sắc thì món bồ câu hầm hạt sen cũng thơm ngon, hấp dẫn không kém. Để món ăn này ngon, bạn cần chọn thịt chim bồ câu tươi và hạt sen chất lượng để món ăn được đúng vị.
Bát chim bồ câu hầm hạt sen sau khi nấu có màu sắc rất bắt mắt, thịt chim bồ câu mềm dai vừa đủ hòa cùng hạt sen bùi béo trong nước dùng mặn mặn, cay cay. Chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để chăm sóc sức khỏe cho gia đình và “con yêu” của bạn!
Chân giò hầm hạt sen
Hạt sen không chỉ nấu với gà, chim bồ câu mà khi nấu với giò heo cũng rất thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn là sự kết hợp của thịt thăn ngọt nước, hạt sen thơm và nấm hương giòn ngon hòa quyện trong nước dùng đậm đà, có mùi thơm đặc trưng của hành ngò.
Bạn nên đập một lòng đỏ trứng gà vào bát chả giò hạt sen để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị hoàn hảo hơn nhé!
Tim heo hầm hạt sen
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon nhưng không kém phần độc đáo, giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình thì đừng bỏ qua món tim heo hầm hạt sen nhé!
Sự kết hợp giữa miếng lòng heo giòn, mềm ngọt, hạt sen thơm bùi và nước dùng thanh thanh tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Cháo hạt sen
Không gì bằng một bát cháo hạt sen nóng hổi bên tiết trời chuyển mùa và se lạnh để làm ấm người! Nhìn bát cháo sánh mịn với trứng gà và hành lá, ớt xắt trông thật hấp dẫn.
Rắc thêm chút hạt tiêu và nếm thử, bạn sẽ thấy ngay mùi cháo ấm nóng, đậm đà quyện với hạt sen thơm ngon khó tả.
Xôi hạt sen
Xôi hạt sen lá dứa có hương vị rất riêng mà không món ăn nào có được. Đó là hương vị của gạo nếp dẻo, ngọt với hương lá dứa quyện với hạt sen béo bùi.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người ta thường rắc một ít hỗn hợp đường và đậu phộng lên trên rồi thưởng thức. Cách làm này giúp xôi có vị ngọt và hấp dẫn hơn.
Mứt hạt sen
Mứt hạt sen từ lâu đã trở thành thức quà quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Không riêng gì Tết, ngày thường bạn vẫn có thể thưởng thức món mứt hạt sen thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây!
Những viên mứt nhỏ xinh được bọc một lớp đường ngọt ngào bên ngoài, bên trong là nhân hạt sen dẻo thơm! Khi nếm, hạt sen hòa quyện tạo nên vị ngọt tan trong miệng. Đó là món quà hoàn hảo cho bạn bè và gia đình!
Tổ yến hạt sen
Tuy hơi khó chế biến nhưng hương vị thơm ngon cũng như những giá trị dinh dưỡng mà Tổ yến hạt sen mang lại chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Món ăn có phần ngọt dịu nhưng không gắt của đường phèn, yến mạch trong và mềm quyện với táo đỏ ngọt dịu, long nhãn dẻo ngon và hạt sen thơm bùi.
Canh hạt sen nấu sườn
Danh sách các món canh ngon, bổ dưỡng nhất định phải kể đến món canh hạt sen nấu sườn. Ngoài các nguyên liệu chính như sườn non, hạt sen tươi, món ăn này còn có các loại rau củ tốt cho sức khỏe như cà rốt, bông cải xanh.
Món ăn có màu sắc rất tinh tế và trang nhã. Sườn non mềm ngọt, hạt sen thơm bùi, cà rốt chín giòn và các loại rau xanh mướt hòa quyện trong nước dùng đậm đà, cay cay. Tất cả đã làm nên hương vị tuyệt hảo cho món canh này.
Canh rong biển hạt sen chay
Bữa cơm chay thanh đạm của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món Canh rong biển hạt sen này! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như: đậu hũ non, rong biển khô và hạt sen tươi là bạn đã có thể chế biến ngay một bát canh chay nóng hổi với sức hấp dẫn không thể chối từ.
Nước dùng đậm đà, tươi mát kết hợp với những miếng rong biển mặn, đậu phụ mềm và hạt sen. Món ăn này không chỉ giải nhiệt mà còn chữa mất ngủ rất tốt.
Nem hạt sen
Món ăn có tên lạ nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Khác với các loại nem khác, Giò Hạt Sen Giòn có lớp vỏ vàng giòn, bắt mắt bao lấy phần nhân thịt, tôm và miếng nem có vị ngọt đậm đà.
Điểm nhấn của món ăn là phần hạt sen bọc tôm thịt. Hạt sen là yếu tố giúp cân bằng vị giác, khiến món ăn trở nên hấp dẫn, ăn hoài không chán.
Bánh nướng hạt sen
Thật tuyệt biết bao khi ngày Tết Trung thu được quây quần bên gia đình, kể chuyện xưa và thưởng thức những chiếc bánh trung thu hạt sen thơm ngon! Bánh trung thu được chế biến khá công phu sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình, bạn bè và là món quà yêu thích của các bé trong nhà.
Chỉ cần bỏ ra một chút tâm huyết, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh đẹp xuất sắc. Vỏ cứng, vị ngọt béo, bọc lấy phần nhân ngọt thơm của hạt sen. Bánh sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu được thưởng thức cùng trà nóng, vị đắng của trà sẽ giúp hương vị của bánh hướng thẳng vào vị giác. Nếm một miếng bánh, uống một ngụm trà sẽ tạo ra một cảm giác lâng lâng vô cùng dễ chịu.
Bánh hạt sen
Bánh hạt sen là món ăn đặc trưng, mang đậm nét ẩm thực của vùng đất cố đô. Giờ đây, không cần đến Huế, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh hạt sen thơm ngon không đâu sánh bằng. Những chiếc bánh cupcake hình tròn trông đẹp mắt, vỏ bánh mịn màng, vị ngọt dịu, bùi bùi của hạt sen lắng đọng trong miệng. Món này phải thưởng thức với trà nóng mới ngon.
Nếu không thích vị ngọt của bánh hạt sen Huế, bạn cũng có thể làm bánh hạt sen chiên giòn cũng rất ngon. Nhân bánh bao gồm các nguyên liệu chính là củ năng và hạt sen cũng như rau húng. Khi chiên lên, bánh được bao phủ bởi lớp vỏ giòn béo, nhân hạt sen và củ sen mềm thơm ngon. Thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để món ăn thêm tròn vị nhé!
Trên đây là tên 15 món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ hạt sen sẽ khiến cả nhà thích thú. Cùng tham khảo và chọn món ăn yêu thích để vào bếp chế biến nhé!
