Thịt vịt là gì?
Thịt vịt là một thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng, nó có mặt trong các bữa ăn của gia đình việt. Theo thông báo của hội Tim mạch Mỹ cũng đã công nhận tác dụng tuyệt vời của thịt vịt đối với sức khỏe. Thịt vịt tại BH Food là thịt vịt ta, nuôi theo hình thức chăn nuôi thả nên thịt vịt không quá béo. Thịt vịt nhìn thon dài, xương vịt nhỏ. Nhưng khi chế biến vịt thì thịt vịt sẽ rất mềm và thơm.
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Theo Bác sĩ Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cho rằng, thịt vịt rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt vịt có chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như: protein, sắt, canxi, photpho, acide nicotic và các loại vitamin (B1, B2, A, D, E) rất cao. Đó là những chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Theo nghiên cứu y học hiện đại: Trong 100gr thịt vịt có chứa tới 25g chất protein ( một chỉ số cao gấp nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng).
Thịt vịt – Bài thuốc chữa bệnh hiệu quả
Theo Đông y: Thịt vịt có vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế và thận, ăn thịt vịt hàng ngày có tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, tác dụng giải độc cơ thể.
- Thịt vịt rất tốt cho người bị suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, bị kiết lỵ, táo bón, cơ thể phù nề, đới hạ, khí hư, đái tháo đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay bàn chân nóng, người ra mồ hôi trộm, da tóc khô, miệng họng khô, khát nước.
- Ăn thịt vịt có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư
Theo tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư.
Các món ngon từ thịt vịt
Vào những ngày thời tiết mùa hè, oi nóng , thịt vịt luôn là sự lựa chọn hàng đầu, thịt vịt cung cấp nguồn protein, đặc tính mát, rất dễ ăn. Thịt vịt chúng ta có thể chiến biến thành rất nhiều món khác nhau như làm vịt om sấu, vịt nấu canh măng chua, vịt quay, thịt vịt nhồi xôi ( món này rất ngon và hấp dẫn đó nhé)
Thịt vịt luộc, thịt vịt mềm, thơm, ngon
Thịt vịt om sấu
Món vịt nhồi xôi hấp dẫn
Bữa cơm gia đình sẽ thật hấp dẫn và ngon miệng với món vịt nhồi xôi đó nhé, nhìn thôi là bạn đã thấy ngon và hấp dẫn rồi đúng không? Thịt vịt vừa mềm, vừa thơm, thấm đẫm gia vị cùng nước sốt, xôi lại dẻo thơm đậm đà chỉ cần thử thôi cũng khó quên rồi nhé!
LƯU Ý: Những thực phẩm KHÔNG ăn với thịt vịt
– Không ăn thịt vịt với thịt ba ba vì trong ba ba có chứa nhiều hoạt khi ăn chung sẽ gây phù thũng hoặc bị tiêu chảy
– Không ăn thịt vịt cùng mận bởi vị đặc tính của mận tính nóng, khi ăn cùng nhau dễ sinh hiện tượng nóng ruột
– Không kết hợp thịt vịt với thịt thỏ, hạt óc chó, mộc nhĩ, hồ đào, tỏi, kiều mạch vì khi cũng kết hợp ăn cùng nhau sẽ không tốt cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe.
– Không nên ăn cùng thịt vịt với trứng gà vì nó gây tổn hại đến nguyên khí trong cơ thể
Giá thịt vịt hiện nay bao nhiêu tiền 1kg tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Giá thịt vịt ở mỗi cơ sở, mỗi thời điểm mà giá vịt sẽ khác nhau. Hiện nay, giá thịt vịt trên thị trường hơi loại 1 (vịt ta, lông trắng) được nhiều nhiều mua nhất đang ở mức 50.000 – 52.000 đồng/kg; còn giá vịt hơi siêu thịt và siêu nạc nuôi theo hình thức công nghiệp có giá 45.000 – 47.000 đồng/kg.Trong khi đó, vịt ta nguyên con làm sẵn tại nhiều đang ở mức 68.000 – 75.000 đồng/kg.
