Với 5 công thức măng tây xào đa dạng được liệt kê trong bài viết này sẽ giúp bạn không còn phải loay hoay trong việc lên thực đơn mỗi ngày. Nào, hãy vào bếp cùng chúng tôi tham khảo công thức từ reviewamthuc.net và bắt tay thực hiện những món ngon tuyệt vời này nhé!
Măng tây xào gì ngon? 5 món xào măng tây đơn giản, dễ làm
Măng tây là một loại rau xanh phổ biến được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Ẩm thực Việt Nam đã khéo léo biến tấu măng tây thành nhiều món xào hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Dưới đây là một số món được biến tấu phổ biến:
Măng tây xào tỏi
Đây là món ăn đơn giản và nhanh gọn nhất, chỉ cần măng tây, tỏi và gia vị cơ bản. Măng tây được xào với tỏi phi thơm, tạo nên hương vị thanh tao, nhẹ nhàng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau. Món ăn này thường được nêm nếm với muối, tiêu, đường và một chút nước tương để tăng thêm hương vị.
Bạn có thể ăn măng tây xào tỏi kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị để đãi khách đều được.
Măng tây xào thịt bò
Măng tây xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thanh mát, giòn giòn của măng tây tạo nên một món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này thường được xào cùng các loại rau củ khác như ớt chuông, hành tây, nấm,… để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Măng tây xào thịt bò là món ăn dễ làm, phù hợp cho mọi bữa cơm. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu và chế biến món ăn này tại nhà.
Măng tây xào thịt bò thơm ngon
Măng tây xào tôm
Măng tây là loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Tôm cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Măng tây xào tôm có cách làm khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Măng tây được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp gia vị. Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, cho măng tây vào xào cùng, nêm thêm gia vị. Xào thêm vài phút cho măng tây chín tới thì tắt bếp.
Măng tây xào tôm thường được ăn kèm với cơm nóng. Món ăn này có thể được trang trí thêm với hành lá, ngò rí để tăng thêm độ bắt mắt và sặc sỡ.
Măng tây xào ức gà
Vị thanh mát của măng tây quyện cùng vị ngọt bùi của ức gà tạo nên món ăn thanh đạm và bổ dưỡng. Thịt ức gà mềm ẩm được xào chín cùng măng tây, thêm chút nấm hương thơm nồng, mộc nhĩ giòn sần sật, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.
Món ăn này ít calo, giàu protein và chất xơ, thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc tập luyện thể thao.
Ức gà xào măng tây đậm đà
Măng tây xào nấm
Sự kết hợp độc đáo giữa măng tây giòn mát và vị ngọt dai của nấm tạo nên món ăn chay thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng.
Cách chế biến măng tây xào nấm cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần vài bước sơ chế nguyên liệu, phi thơm tỏi, xào nấm và măng tây chín tới, nêm nếm lại gia vị là món ăn đã hoàn thành. Măng tây xào nấm có thể dùng nóng với cơm trắng, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Măng tây giàu vitamin A, C, K, folate và kali, tốt cho hệ miễn dịch, tim mạch và tiêu hóa. Nấm chứa nhiều vitamin B, chất chống oxy hóa và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa bệnh ung thư.
Hướng dẫn cách chọn mua và mẹo xào măng tây giòn ngon
Mẹo chọn mua măng tây tươi ngon
-
Quan sát hình dáng: Măng tây ngon có thân thẳng đều, cứng cáp, mập mạp. Màu sắc măng tây tươi thường có màu xanh đậm dần từ phần gốc lên ngọn. Nên chọn những cây có búp măng khít, thon đều, không bị nở hoa.
-
Kiểm tra phần gốc: Gốc măng tây tươi sẽ có màu trắng ngà, hơi ẩm và săn chắc. Tránh chọn những cây có gốc bị khô, héo hoặc nhăn nheo.
-
Cảm nhận độ giòn: Dùng tay ấn nhẹ vào thân măng tây, nếu cảm thấy giòn và chắc thì đó là măng tây ngon.
Hướng dẫn cách chọn mua măng tây
Mẹo chế biến giúp măng tây giữ được độ giòn
-
Thời gian xào: Xào măng tây nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ giòn. Tránh xào quá lâu khiến măng tây bị mềm và mất đi hương vị. Có thể thêm một ít nước vào chảo khi xào măng tây để giúp măng chín đều và giòn hơn.
-
Lượng dầu ăn: Sử dụng lượng dầu ăn vừa đủ để măng tây không bị dính chảo nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Mẹo xào măng tây giữ được độ giòn
Măng tây không chỉ là một loại rau củ thanh đạm, giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho những món xào thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với 5 công thức biến tấu măng tây xào đơn giản trên đây, đã giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
